{Fichi al forno }

Il weekend è alle porte e dopo due giorni grigi carichi di pioggia è tornato anche il sole.

Anche io sono decisamente di buon umore...le nuvolette sulla testa sono passate ...senza danni

Sto partendo per il mare...un ultimo scampolo di sole ed il mare di settembre mi aspettano..

Vi lascio con una ricettina veloce veloce perfetta per la colazione del weekend....

Ingredienti:

Fichi

Limone

Zucchero di canna

Cannella ( se vi piace!)

Lavate e tagliate i fichi a pezzettoni, bagnateli con il succo di limone e copriteli con qualche cucchiaio di zucchero di canna...Se vi piace la cannella aggiungetene un cucchiaioni...

Io la adoro e ne ho messa un bel po'!

Lasciate riposare in frigo per un'oretta e mettete in forno fino a quando i fichi non si saranno "sciolti"

Non devev avere la consistenza della marmellata...

Amo la frutta al forno... da mangiare a colazione con lo yogurt o come un dopo cena con una pallina di gelato alla crema....

La stagione dei fichi è ormai finita ...potete sostituirli con le prugne frutta di stagione....

Buon fine settimana a tutte voi...

Domenica lavorerò con Ale ad un compleanno: la festeggiata è Carlotta,  la piccola con i capelli rossi che avete già visto sul mio blog!

io farò le foto Ale preparerà tutti i dolci..

Il tema della festa?

Alice nel paese delle Meraviglie...

Potevo mancare?

prima però...

grazie...vi è piaciuta la prima puntata della nuova rubrica... sono molto contenta!!!

Buon Mesiversario Mr B... 128 mesi...

{Sunday brunch}

Yesterday I planned to go for a a picnic with Mr B but because of the rain I had to change my plan and I made a Sunday brunch

After a sleepless night due to the earthquake that took us unawares I had to something nice just for the two of us

I cooked, I sat the table, Mr B brought me flowers and  we enjoyed a great lunch

Ieri avevo in programma di fare un bel picnic sull'erba con Mr B ma a causa della pioggia abbiamo dovuto cambiare i nostri piani e così ci siamo regalati un bel Brunch domenicale.

Dopo una notte insonne a causa del terremoto che ci ha colti di sorpresa nel bel mezzo della notte dovevo fare qualcosa di speciale tutta per noi due.

Ho cucinato, preparato la tavola, Mr B ha portato i fiori e ci siamo goduti un bel pranzetto.

Il menu...

 

 

(photos by me  - do not use them without permission)

I will publish some of the recipe soon

Next time I will organize a Brunch for my friends... or we will finally go for a picnic...

Pubblicherò alcune delle ricette molto presto!

La prossima volta organizzerò un brunch per i miei amici ... o spero riusciremo a fare un bel picnic all'aria aperta!!!

In the meantime ...

It's still raining and the earth is still shaking...

Have a good week my friends...

Nel frattempo...

continua a piovere e la terra a tremare....

Vi auguro una buona settimana 

amiche mie...

{Strawberry Jam}

Good morning!

Finally, yesterday I made Strawberry Jam!

I was at home all they long because of the rain and I made it.

Strawberries are my fav fruit. 

I made ice cream

Strawberry crumble and today I show you my recipe for Strawberry Jam..

Buon giorno!

Finalmente ieri ho fatto la marmellata di fragole.

Sono rimasta in casa tutto il giorno a causa della pioggia e ne ho preparata un be po'.

Le fragle sono decisamente il mio frutto preferito, rosse succose. Le mangio al naturale o con il limone e le uso per tante ricette.

Ho preparato il gelato, un crumble di fragole e oggi vi mostro la mia ricetta per la marmellata di fragole.

What do you need?

Gli ingredienti sono:

Wash them gently

Lavatele con cura

Cut them in small pieces

Tagliatele a pezzettini

Add the sugar and the lemon juice ( I add also the lemon zest)

Aggiungete lo zucchero ed il succo di limone ( Io aggiungo anche la buccia del limone gattugiato...Usate solo limoni bio)

Let rest them for an entire night. 

Put the mix in a pan and boil stirring gently. Skim foam with a skimmer.

Boil the jam for 20 minute or till you'll reach the right density.

Lasciate macerare le fragole per una notte intera.

Una volta sul fuoco fate cuocere togliete la schiuma che si crea con una schiumarola.

Cuocete per circa 20 minuti o fino a quando la vostra marmellata non raggiunge la giusta consistenza.

Fate attenzione che non caramelli troppo!!!

 Pour the jam in the sterilized jars. Make sure you fill it up to the top.

Close tightly and turns them upside down.

Let cool completely, turn around and store in the dark for at least 2 weeks before to eat it.

Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati facendo attenzione a riempirli fino in cima.

Chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli.

Quando saranno completamente freddi capovolgeteli di nuovo e riponeteli al buio per almeno due settimane prima di mangiare la marmellata.

I've used also little cute jars ... they are perfect for a gift with the homemade bread!!

I need to make the tags and they are ready...

Ho usato anche dei vasetti piccolini super carini, perfetti da regalare magari in un cestino con del pane fatto in casa!

Devo solo fare le etichette e sono pronti!!!

(photos by me - do not use them without permission)

Let me know if you make it!!!

I need to fill and color my world and my life...that's isn't always easy!!

This is my world...Alice's world!

Have a great week!!!

Fatemi sapere se l'avete fatta!

Ho bisogno di riempire e colorare il mio mondo e la mia vita che non sempre sono facili!

Questo è il mio mondo...il mondo di Alice!

Buona settimana a tutte voi!

{Sweets for the weekend}

The weekend , when I'm free, I'm used to stay in the kitchen to bake and experiment new recipes.

I have more time for myself to relax and to devote to one of my favorite hobbies.

Ormai è un'abitudine preparare dolci nel weekend. Quando sono libera ( di solito il weekend ho sempre qualche cosa da fare) mi chiudo in cucina a sfornare dolci o sperimentare nuove ricette.

Ho più tempo per dedicarmi ad uno dei miei hobby preferiti e per rilassarmi...

I've made bread, fresh pasta and now the Cinnamon Roll.

Maybe I've never told you about my love for the cinnamon rolls. I've "met" them while I lived in San Francisco. They are big, sweet, tasty, full of ground cinnamon... That's the reason why I love them!

Ho preparato il pane, fatto la pasta in casa ed ora i Cinnamon Rolls.

Forse non vi ho mai dichiarato tutto il mio amore per i Cinnamon Rolls. Li ho assaggiati la prima volta quando vivevo a San Francisco. Sono cicciosi, dolci, saporito, pieni di cannella in polvere... Ecco perchè li adoro!!!

I've used the recipe I've found here but you can try an Ikea(Yes IKEA!!) recipe  (here)

Io ho usato una ricetta che ho trovato qui  oppure potete provare la ricetta pubblicata da IKEA ( si, proprio IKEA) sul suo sito!

(photos by me do not use without permission)

I think I'm gonna start the Jam/Marmelade season...

We finished all the jars I've made last year...

I'll start with strawberries...

Credo che questo weekend darò il via alla stagione delle marmellate...Abbiamo finito tutte quelle che avevo fatto l'anno scorso (credetemi che erano più di 100 vasetti!!!!)

Inizierò con le fragole...

Now I special thougth for a special person...

My mom...

Sunday will be Mother's Day...

It's difficult your role ...  

WELOVEYOU!

Ora un pensiero speciale ad una persona altrettanto speciale...

La mia mamma...domenica si festeggerà la tua festa,  come è difficile il tuo ruolo

poi con dei figli impegnativi come noi...

TIAMIAMO!

un saluto alle mie amiche mamme, alle mamme di tutto il mondo alle future mamme e a quelle che lo vorrebbero più di ogni cosa subito...

Auguri!

{Little sweet shell}

"When from the distant past nothing remains, after the beings have died, after the things are destroyed and scattered, still, alone, more fragile, yet more vital, more insubstantial, more persistent, more faithful, the smell and taste of things remain poised a long time, like souls, ready to remind us, waiting and hoping for their moment, amid the ruins of everything else; and bear unfaltering, in the tiny and almost impalpable drop of their essence, the immense architecture of memory.

Yet again I had recalled the taste of a bit of madeleine dunked in a linden-flower tea which my aunt used to give me (although I did not yet know and must long await the discovery of why this memory made me so happy), immediately the old gray house on the street where her room was found, arose like a theatrical tableau…"

 "And suddenly the memory revealed itself: The taste was that of the little piece of madeleine which on Sunday mornings at Combray (because on those mornings I did not go out before mass), when I went to say good morning to her in her bedroom, my aunt Léonie used to give me, dipping it first in her own cup of tea or tisane."

Marcel Proust, Du côté de chez Swann (1913) in: À la recherche du temps perdu

What a better way to end the week? 

Baking and cooking for the weekend!

Quale modo migliore per concludere la settimana? 

Preparare dolcetti per il weekend!

Since I've bought the mould I've made already "tons" of madeleines, those little shell of sweetness!! my fridge is almost to explode, I gave them to my family, I've offered them (fresh, almost just took out from the oven) to the girls Saturday before starting the crazy shopping!

Da quando ho comprato lo stampino, avrò fatto "tonnellate" di madeleine, quelle piccole dolci conchiglie. Il mio congelatore potrebbe scoppiare da quante ne ho fatte e le sto distribuendo ad amici e parenti! Le ho anche offerte (fresche, nn surgelate...quasi appena sfornate!) alle ragazze , sabato, prima di iniziare lo shopping sfrenato!

I really enjoy to make them, they remind me my beautiful holiday in France ( Ups...I still have so many pics to show you).

Mi piace prepararle perchè mi ricordano la vacanza in Francia (UPS...devo ancora mostarvi un sacchissimo di foto!), le mangiavamo a colazione!

Well...

My weekend will be busy as all the pasts and all the next one...tomorrow ther's my friend's daughter's baptism... I'm the godmother! I've made the favors, probably I will show it to you monday!

What about you? Tell me your plans!

Il mio weekend sarà pieno di impegni, come i passati e i prossimi weekend!

Domani mattina ci sarà il battesimo di Beatrice (BIBI per gli amici), la bimba della mia amica di cui io sono madrina. Le ho preparato le bomboniere ...ve le mostrerò lunedì!

E voi? Che piani avete?

Raccontatemeli!

Have a terrific Weekend darlings!