Sono davvero molto contenta che questa mia nuova faccia vi sia piaciuta... devo farci ancora l'abitudine abituata al caos che regnava prima nel mio blog , questa pulizia mi è nuova e mi sembra un po' strana...
La faccia è cambiata ma noi siamo sempre gli stessi... ci sono ancora degli aggiustamenti da fare ma spero di entrare a regime molto presto!
Questo è periodo di Zucca che amo per il suo sapore dolciastro e per il suo colore caldo intenso ed autunnale ...
Niente ricetta di zuppa ( Bonissima con l'aggiunta di zafferano ed una grattugiata di scorza di arancia)
ma un crumble salato alla zucca!!
Il procedimento è lo stesso del crumble dolce,cambiano ovviamente gli ingredienti!
Al posto dello zucchero mettete il sale ed aggiungete un po' di parmigiano!
Fate soffriggere lo scalogno, aggiungete la zucca tagliata a tocchettini (potete aggiungere gherigli di noce!) e fate cuocere.
Imburrate le cocotte, versatevi la zucca aggiungete qualche ciuffo di ricotta e coprite con l'impasto bricioloso!
et voilà!
Veloce e molto buono!
Questo weekend sarò impegnata a finire tanti lavori aperti (UNO in particolare MariaRita e Daniele ...perdonatemi!) e a prepararne di nuovi in vista del nostro Workshop al Memoire de Noel!
Irene ha pubblicato la lista delle espositrici
Sono tutte fantastiche!!!
Io ed Ale vi ringraziamo perché ci avete scritte in tantissime...purtroppo abbiamo dovuto dire tanti no
ma vi anticipo che questo è solo il primo di tanti corsi che vorremmo organizzare in futuro!
Mancano solo 10 giorni...
e noi siamo carichissime!!!!
Buon weekend a tutte e per chi verrà al Valdirose il 25 ci vediamo la!
E noi aspettiamoooo... un pò come i bambini a Natale!!! :-)
RispondiEliminabaciooo!
chissà che buonaaa...la proverò...spero di riuscire a venire al Valdirose...ma con il bimbo piccolo...icrociamo le dita...baci..
RispondiEliminaLisa
Bellissimo il tuo nuovo header!
RispondiElimina...e bellissime le foto di questa ricetta!
Curiosa di vedere il prossimo post!
a presto
Francesca
Complimenti per la nuova "faccia", mi piace molto! e questo crumble è assolutamente da provare...Invece...sigh sigh...quanto vorrei partecipare al Memoire de Noel, speriamo che l'anno prossimo sia la volta buona e a voi buon divertimento!:)
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RispondiEliminaGaiaaaa io vi aspetto anche in Puglia per un workshop! La nuova faccia,come la chiami tu, MI STRAPIACE,l'importante è che rimanga sempre intatto il contenuto! bacibà
RispondiEliminabelle le stoffe da cucina!! piace molto anche a me la zucca! buone cose per questa nuova settimana.
RispondiEliminaAdoro la zucca e così non l'avevo mai mangiata, la proverò perchè mi ispira moltissimo :-)
RispondiEliminaUn bacione
Etta